ベトナムで麺を楽しむ。

By エックン on 2008.09.03 Wed - 12:40  |   Facebook

ホーチミンに居るんだからフーティウ(Hu Tiu)食べておかないと。
なぜなら、北部を代表する麺がフォー(Pho)で、南部の麺はフーティウ(Hu Tiu)だから。
フーティウサオって焼うどんのときはきしめん風で、汁のときはフォーよりも細麺。
今回は初の汁タイプのフーティウ。
具は盛りだくさんの豚肉、レバー、エビ、ネギ、もやし、春菊、セロリ、レタス、ライム。
あで??ハーブは一切なし??
味はタイ系で、フォーよりこってり風味。
塩とんこつラーメンってところか。
んまーい!

via ベトナムSKETCH

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